Cucina dal mondo (secondi)

Titolo: Uova alla portoghese

Autore: Lorenzo Marcotulli

 

Ingredienti (dose per 3 persone):

300 g. di passata di pomodoro

6 uova

200 g. di tonno sott'olio in scatola sgocciolato

olio, sale e pepe

 

Preparazione:

In una teglia anti-aderente versare la passata di pomodoro.

Condire con olio sale e pepe.

Rompere nella teglia le uova, salare.

Cospargere di tonno sbriciolato, evitando di metterlo sul tuorlo.

Ripassare con un filo di olio e infornare a 180° C per 15 minuti.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nota:

Per rendere il piatto più dietetico si può sostituire il tonno sott'olio con quello al naturale.

 

Lorenzo Marcotulli