Dolci

Titolo: Ciambellone rustico con mele

Autore: Nonna Camilla

 

Ingredienti (dose per uno stampo di 28 cm. di diametro):

6 uova

400 g. di zucchero

200 g. di burro fuso

600 g. di farina

8oo g. di mele golden o altre mele

Scorza grattugiata di limone

Una bustina ed un cucchiaino di lievito in polvere (cucchiaino da caffè)

Un pizzico di sale

 

Preparazione:

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, coprire per evitare che anneriscano.

Sbattere molto bene le uova intere con lo zucchero fin quando non saranno ben spumose.

Aggiungere il burro fuso , la farina ed il lievito.

Sbattere bene per amalgamare il tutto poi unire le mele a fettine mescolando con un cucchiaio di legno. Imburrare ed infarinare lo stampo,versare il composto.

Mettere in forno caldo e cuocere per 50 - 60 minuti a 180°C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nonna Camilla