Antipasti

Titolo: Antipasto di indivia belga

Autore: Monica Soldini

 

Ingredienti (per 6 persone):

1 cespo di indivia belga

2 cucchiaini di pasta di acciughe

250 g. di philadelpia o robiola

100 g. di olive verdi in salamoia o in alternativa pomodorini ciliegini

 

Preparazione:

Lavare e asciugare le foglie di indivia.

In una terrina amalgamare il formaggio e la pasta di acciughe.

Spalmare il composto su ogni foglia.

Guarnire con mezza oliva verde, in salamoia, denocciolata o mezzo pomodorino.

 

Monica Soldini