Dolci

Titolo: Frappe

Autore: Nonna Camilla

 

Ingredienti (dose per 3 uova):

3 uova

300 g. di farina "00"

250 g. di farina di grano duro

1 tazzina di vino bianco

2 cucchiai di zucchero

60 g. di strutto fuso

1 pizzico di sale

zucchero vanigliato per guarnire

olio di semi di arachide per friggere

 

Preparazione:

Sulla spianatoia mettere la farina a fontana, porre al centro le uova, lo strutto, il sale, lo zucchero e il vino.

Impastare bene e lasciare riposare la pasta per 30/40 minuti.

Stendere la sfoglia sottile e con la rotella ricavare dei quadrati o strisce da friggere in olio bollente.

Scolare su carta assorbente, lasciare raffreddare e quindi cospargere di zucchero a velo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nonna Camilla