Antipasti

Titolo: Crostini alla crema di salmone

Autore: Nonna Camilla

 

Ingredienti:

100 g. di salmone al naturale (in scatola)

100 g. di mascarpone

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

pane francese

sale e pepe q.b.

a piacere pomodorini ciliegini, olive ...

 

Preparazione:

Sgocciolate il salmone, tritatelo finemente, unite un pizzico di sale e un po' di pepe.

Mescolate, aggiungete il parmigiano e incorporate il mascarpone.

Tagliare a fettine alte un dito, il pane francese e tostatelo in forno.

Spalmare il pane con la crema precedentemente preparata.

Collocare sulla fetta mezzo pomodorino ciliegino o una oliva snocciolata.

 

Nota:

Il salmone può essere sostituito da tonno al naturale.

 

Nonna Camilla