Secondi

Titolo: Arrosto di vitella al limone

Autore: Daniela-Kyra

 

Ingredienti:

1 kg. di polpa di vitella

2 limoni medi

1 tazza di acqua

Olio extra-vergine di oliva, sale e pepe q.b.

 

Preparazione:

In un tegame rosolare a fuoco lento la polpa; quindi salare.

Quando è ben rosolata, versare il succo dei limoni e una tazza di acqua.

Continuare la cottura sempre a fuoco lento per un ora circa fin quando il liquido di cottura si sarà consumato sufficientemente.

Lasciare raffreddare e affettare.

Versare sulle fette il liquido rimasto.

 

 

Daniela-Kyra